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アジフライ

アジフライは、たたき、南蛮漬けとならぶアジの代表的な食べ方です。

まず、アジを3枚におろします。

そして、毛抜きが大きくなったような骨抜きで、中骨を取ります。

面倒だったら中骨で切り分けて、5枚におろします。

いずれにしても、骨を無くしておくことが非常に重要です。

中骨を取ったら、小麦粉をまぶします。

そのあと、溶き卵に入れて、パン粉をつけます。これで準備完了。

フライパンにひたひたの油を入れて、揚げてください。

狐色に揚がったら出来上がりです。

でも、今回はもっと美味しく食べる方法をお教えします。

揚げ物は出来たてが美味しいですよね。

つまり、揚げながら食べるのが一番美味しいのです。

それを実現してくれるのが、電気フライヤーです。

フライヤーで揚げながら出来たてを食べるのは至福のひとときです。

是非試してください。

フライヤーは、春はタラの芽の天ぷら、夏はきすの天ぷらと使い道は年中ありますので、是非一家に一個用意してみてはいかがでしょうか。

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